Кравље млеко је горко: шта то значи и како ријешити проблем?

Загрузка...

Квалитет млека за многе је главни критеријум при избору и куповини краве. А шта је сажаљење, када производ изгуби добар укус и постане горак у омиљеној Буренки. Сада ћемо говорити о томе зашто краве имају горко млеко.

Разлози због којих је млеко укусно горко

Прво, подсјетимо се да је млијеко посебна биолошка текућина, која се одликује сложеним кемијским саставом и производи се код женки сисара у млијечним жлијездама. Кравље млеко се појављује одмах након тељења. Састав производа је веома много различитих ензима, па његов укус, наравно, зависи од састава.

На пример, један од главних ензима је липаза. Разграђује масноће у многе масне киселине и глицерин. Управо дјеловање липазе објашњава појаву горког окуса млијека у крави прије "лансирања". То је један од првих разлога за тако непријатну појаву за сваког одгајивача.

Међутим, многи власници краве кажу да је млеко горко, не само неколико мјесеци прије тељења, већ иу другим раздобљима. А овдје разлози могу бити врло разнолики, почевши од неправилног храњења животиње и завршавања озбиљних болести. Размотрите зашто се производ може окусити горко.

Разлози за горчину млека нису у периоду лансирања:

  • Поремећај жучне кесе и јетре. Управо због тога ветеринари и зоотехничари сточарства ставили су прву линију у идентификацију горчине млека. Дисфункција јетре може бити као конгенитална аномалија и стечена због паразита и инфекција. Ако је болест конгенитална, крава се одбацује, ако се након анализе крви за лептоспирозу открије болест, животиња се третира.

  • Фасциолиаза или паразитна инфестација. Ово је још један могући узрок горчине млека. У овом случају, комплетна анализа дигестивног система се спроводи на крави, и предузимају се одговарајуће мере лечења.
  • Кетоза или метаболички поремећаји.
  • Неправилно храњење. У овом случају, вреди напоменути да горчину млека могу изазвати одређене биљке, на пример пелин, дивљи рован, столисник, камилица и многе врсте лука.
  • Повећана киселост желуца.
  • Недостатак шећера у телу.
  • Хладноћа и упала привјесака.
  • Висока концентрација бактерија у периоду застоја. За многе власнике крава, млеко не почиње одмах да једе горко, већ за један дан, а то се најчешће повезује са развојем микроба у производу. Чињеница је да у затвореном простору, микроорганизми и прашина улазе у млеко. Ово је посебно изражено ако се не одржава потребна хигијена у штали и хигијена вимена није пажљиво произведена.

Да ли је могуће решити овај проблем?

Најчешће, ако крава има горко млеко, проблем је лако ријешити. Међутим, за то је потребно прецизно одредити узрок овог феномена, односно зашто се окус погоршао. Једина ствар која се не може третирати и исправити је урођена аномалија која доводи до лошег квалитета млијека. У овом случају, крава је уништена. У другим случајевима, проблеми су још увијек ријешени, иако су неки бржи, док су други дужи.

Проблем Решење
Пре лансирањаАко је млеко Буренке застало неколико месеци пре тељења, то је сигуран сигнал да је време за животињу да почне.
Недостатак шећераДодајте мало шећера у храну за животиње.
Повећана киселост желуцаКупите лизунете са содом или додајте храни (кашичица на кантици).
Недостатак витаминаПовећајте исхрану крава, пробијте витамине.
Хладноћа или упала привјесакаЗахтева лечење под надзором ветеринара.
ФасциолиасисПревенција паразита у пролеће и јесен, третман специјалним препаратима, жућење са посебним прахом (именује га ветеринар).
Непоштовање хигијенских стандардаТемељно провјетравање просторије, чишћење штала, пажљива брига о вимену животиње, прање краве.
Неправилно храњењеХрањење само квалитетним свежим сијеном, добрим зрном, храњењем ограничене количине врхова, шећерне репе и меласе.

Ако се узрок и проблем горког млека не може ријешити сам, крава се мора показати ветеринару. То могу бити скривенији, озбиљнији проблеми који захтијевају проматрање и лијечење.

Погледајте видео: UZGAJANJE KIKIRIKIJA KOD KUĆE-NIJE TEŠKO!!! (Септембар 2019).

Загрузка...

Популарне Категорије