Како клати свиње у домаћинству?

Pin
Send
Share
Send
Send


Ако држите свиње, пре или касније постоји потреба да добијете свињско месо. Слап свиња није лак задатак. Одрасла свиња тежи пуно, а да би се носила са овом тежином требат ће нетко тко ће постићи гол.

Када могу почети покољ?

Многи фармери почетници не знају тачно када је могуће забити вепра или свињу, као и колико би животиња требало да има пре овог кључног догађаја. Одрасла свиња за клање тежи око 110 кг, а колико је нето тежина производа? Око 70%, то је доста. Широко је распрострањено уверење да свиње морају да расту до 50-60 кг, а затим да буду заклане, али не и све. Видео испод приказује покољ свиње у домаћинству.

Неколико кључних правила, према којима ће клање успети:

  • не храните свињу најмање 12 сати пре дана "Кс" (лакше је привући гладну животињу из машине);
  • сијати мање нервозно, не викати на њу, не гурати и не ударати (тако да ће ниво стреса бити нижи);
  • оперите кућног љубимца прије почетка поступка, погодније је обрадити чисту половицу, а квалитет меса ће бити бољи;
  • изаберемо место које се после клања може брзо уклонити, опрати;
  • одмах припремите посуду за испуштање крви ако планирате да из ње направите крвну кобасицу;
  • Размотрите помоћ асистената ако свиња тежи више од 80 кг.

Ефективне методе

Ефективно клање свиња код куће може почети када је све спремно за ову акцију. Можете добити свињу у било које доба године, главна ствар је да ће свиња добити одговарајућу тежину. Следећи видео приказује хумано и коректно кућно клање.

Пробијање срца

Сваки узгајивач стоке са искуством вероватно је чуо како да убије свињу са убодом у срцу. Чини се да је овај процес тежак за почетнике, али није нимало тешко провести право клање овом методом. Дакле, пре свега, животиња треба да се фиксира конопцима на леђима и предњим ногама. Обично захтева учешће у процесу од најмање две особе, а идеално боље од три. Један ће пробушити, а два ће држати предње и задње.

Фиксирана свиња стављена на десну страну, припремите танак дугачак нож (нож најмање 30 цм), који је забоден у срце животиње. Срце свиње је отприлике између трећег и четвртог ребра, као код људи. Након тога држе нож неко вријеме док се животиња не повуче и извади је из ране, држећи је чистом, густом крпом (мора се припремити унапријед).

Пробијање у врат

На овај начин клање свиња врши се на следећи начин: потребна су два човека - један убоде у врат, а други држи ноге. Свиња се ставља на посебан сто са ногама. Глава би требала бити на десној страни ако сте у праву. У близини површине стола налази се базен за исушивање крви. Ако визуелно нацртате имагинарну линију од левог уха до ждрела, потребно је да се убодете на удаљености од 2-3 цм од уха.

Одмах након убризгавања, животиња ће бити шокирана, мора се окренути на леву страну, зграбити десну ногу и притиснути до стола. Крв са овом методом клања брзо истиче и животиња заспи право пред његовим очима. Овај метод је савршен за мале свиње, на пример, вијетнамске. Користећи га, разумећете како брзо и безболно убити свињу.

Користећи пиштољ за омамљивање

Клање омамљивачем се сматра нечовјечним, али неки га фармери користе за клање вепра. Мушкарац је обично веома јак, а понекад је немогуће да га три мушкарца држе, а камоли један "двобој". Процедура је стандардна - појединац је непримјетно омамљен шоком, а онда се пресјеца каротидна артерија или прободе срце.

Фиреарм

Најнепрактичнији метод из којег пате и животиња и људи око ње. Да бисте ушли у осећај опасности и трчали свињу из пиштоља или пиштоља веома је тешко, неспособни покушаји да се убије животиња на овај начин такође може да нанесе штету другим становницима ваше фарме. Не препоручује се употреба таквог нехуманог и окрутног метода!

Клање прасади

Прасад се може резати на различите начине, у зависности од њихове тежине. Сисаљка је исечена на посебној високој столици. Метода пункције у врату је погодна, јер ће животиња брзо заспати и неће осетити бол. Што више прасица тежи, више ће вам помоћи бити потребна, али је боље да неко држи задње ноге.

Клање на свињу

Велике кућице за дивље свиње обично сече по цијелом тиму. Једна ретка свиња тежи мање од 100-110 кг, и зато је потребно много силе да се она фиксира и задржи. На основу тежине свиње више од 120 кг биће потребна група од три особе. Власник мами животињу, а два помоћника фиксирају и вежу прамац и задње ноге свиње.

Након одабира једне од метода (шок, пункција срца или каротидне артерије), крв је нужно исушена. Иначе ће маст имати црвену нијансу, а укус меса ће бити другачији. Следећи видео приказује како се клање вепра.

Корисни савети за почетнике

Неколико препорука за оне који проводе своје прво клање:

  • храна је ограничена на свиње 12 сати прије намјераваног клања, али по потреби залијена, али они престају давати воду 3 сата прије времена резања;
  • обавезно темељито оперите кућне љубимце (залијевање цријевом);
  • Извадите нож из трупла животиње само када су сви покрети престали;
  • рана је покривена комадом дрвета или чепом од шампањца;
  • крв најбоље лишће у лимбу;
  • ошамућена свиња треба да има маљ или тупи крај сјекире (погодак у задњи дио главе или фронтални дио главе).

Да ли је свиња заклана када хода?

Наравно да не. Прво, нећете успети да ухватите и фиксирате добро нахрањену животињу, али чак и ако се свиња не храни, није познато колико ћете је ухватити у дворишту. Најбољи начин је да извучете животињу из кавеза на отвореном и ухватите је на улазу, или намамите храну до мјеста гдје га планирате убити.

Повређена неправилном, несмртоносном раном, свиња није само агонизирана, већ постаје претјерано агресивна. Слика такве потјере за животињама у дворишту изгледа веома одбојно. Ако планирате да убијете животињу, водите рачуна о свим нијансама и моралном аспекту ове процедуре.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Погледајте видео: UZNEMIRUJUĆI VIDEO: Otrovane životinje na Lokvama (Новембар 2020).

Загрузка...

Загрузка...

Популарне Категорије