Тајне производње пчела - како се прави мед?

Pin
Send
Share
Send
Send


Израда меда је јединствен природни процес који пчеле изводе са својим карактеристикама. Да бисмо разумели како пчеле праве мед, морамо издвојити неколико тачака.

Шта су ћелије и за шта су?

Саће пчела су ћелије посебно направљене за чување хране (приг и мед). Тамо се, у чешљевима, узгаја потомство, које ће у будућности постати исти гутачи као и старија генерација пчела. Облик ћелија ћелија је шестерокутан, правилан, геометријски. У бити, саће је идеално смештен простор који се може напунити најефикаснијим пчелињим сировинама уз максималну ефикасност.

Како се граде саће

Постоји неколико врста:

  • матице (тамо се узгајају краљице);
  • прелазне (за младе, тј. ларве);
  • дрона (граде их стари утерус и радничке пчеле);
  • пчеле (само пуњени медом одрасли радни инсекти).

Величине саћа обично варирају у зависности од величине оквира кошнице (често нису веће од 5 мм у пречнику). Основа за ћелије је депилација - специјални воштани танки лист са почетним “оквирима” ћелија. Он се поставља на жичани оквир од стране особе, а затим ставља празан оквир са воштаном плочом у кошницу. Након тога, пчеле саме повећавају пентагоне до жељене величине са обе стране оквира.

Процес стварања ћелија на први поглед изгледа једноставан, али није. Заиста, у суштини, свака ћелија не би требала имати рупе у односу на другу. Сви спојеви и недосљедности пчела пажљиво су затворени и исправљени. У инсекту се у просеку узима 13 мг воска по одељку.

Пчеле троше мало више на сирове дронске чешљеве - 30 мг. У просеку, укупна тежина свих празних (без меда и ларви) саћа на оквиру је око 150 грама. Восак на пругастим радницима почиње да се развија независно од посебних жлезда са почетком одласка за прве цветове. Ако ћелије остану од прошле године, оне се "довршавају", а додатне шестерокуте се обликују, тј. хонеицомб.

Шта и како долази мед?

Производња меда почиње сакупљањем цвјетова полена и нектара. Треба напоменути да у процесу креирања овог корисног производа учествују пчеле свих генерација - и младе и већ зреле. Радна особа усисава нектар са специјалном струмом. На његовим зидовима налазе се посебне жлијезде и крвни судови. Они су ти који производе ензиме неопходне за разградњу глукозе нектара.

Након што се шећер раздвоји, обогаћен је декстрином. Генерално, производња таквог меда, који смо навикли да видимо у банкама на тржишту и чешљу, траје око 10 дана. Све ово време млади појединци обрађују нектар, додајући му ензиме и, пребацујући из ћелије у ћелију, постепено попуњавају саће медом у кошници.

Ови инсекти имају два стомака, један од њих је потребан да би се директно нахранио инсект, а други служи као збирка нектара. За пуњење таквог желуца (70 мг) код једног појединца, инсект треба да посети око један и по хиљаду цветова.

Сакупљање сировина

Главна сировина за мед је нектар цвијећа. Полен (пчелар), који пчеле узимају и из цвећа, може се назвати споредним производом, али не мање важним производом, који у малим количинама улази иу мед. У кошницама пчелињих ћелија формирају се на нивоу меда, али су ове друге, наравно, веће. Стога, када видите пуњени оквир, треба да знате да су ћелије перга жуте боје, а ћелије меда тамније, скоро браон.

Дакле, пчеле скупљају нектар из готово свих цвјетних биљака. Сам нектар је прилично течан и има 60% воде. Али зрели мед има садржај влаге од око 20%. Нектар се акумулира у такозваном нектару у дубинама цвијета, али пелуд (жута прашина која мрља наш нос кад миришемо цвијеће) је на антеру у близини прашника. Дакле, пчела изводи два типа рада одједном - узима цвијет и пелуд и нектар.

Генерално, процес прикупљања сировина за мед може се описати на следећи начин. Летећи до цвијета, пчела сједи на свом поленском дијелу, након чега усисава нектар у нос, истовремено скупљајући мрвице полена. Са својим задњим ногама, инсект “чисти” жуту прашину на посебним четкама на предњим ногама, али када се четкице напуне, маса полена се поново преноси на задње ноге. Затим се формира посебна куглица полена, која се затим ставља у "кошару" на потколеницу пчеле, где се задржава фином длаком.

У просеку, једна поленска куглица једног инсекта сакупља се из хиљада цветова. Ако је поленски део биљке велики, сакупљање може потрајати мало мање времена. Сакупљени нектар се складишти у гушавости пре повратка у кошницу. Тамо он улаже у ћелију, лежи пар дана, а онда пада под "бригу" младих пчела кошница. На истом месту, у суседним ћелијама са ћелијама меда, остају грудвице полена.

Танкости прављења меда

У ствари, мед је производ који се састоји од грожђа и воћног шећера. Ове врсте шећера чудесно излазе из шећерне трске, која чини основу нектара.

У кошници је на младим пчелама задатак преноса нектара, који лежи 2-3 дана у једној ћелији (и већ мало зрело) на друге ћелије. Сваки пут када се млада пчела помери, додаје слине у нектар. Будући мед убризгава се у површину воска, а због високе температуре кошнице, вишак воде испарава из ње.

Понекад се такозвани падја помеша са правим медом - нискоквалитетним слатким течностима које луче инсекти као што су лисне уши или црви. Што је прољеће и љето сухо, мед у нижим разредима се прави у кошницама, и назива га жућкастим. Други извор слаткоће је медљика, слатки сок којег луче листови биљака и дрвећа.

Ово је највећи улов за инсекте, јер је то медљика и пад зими има штетан утицај на њихове метаболичке процесе. Ако су биљке меда биле точне, финални производ ће добити одличан укус.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Погледајте видео: SUPER NAUKA Kako pčele prave med? (Фебруар 2023).

Загрузка...

Загрузка...

Популарне Категорије