Свиње пасмине Миргород

Украјинска пасмина свиња из Миргорода популарна је не само у својој домовини, већ иу Белорусији, на југу Русије. Већ више од 70 година животиње су цењене због одличног квалитета масти и способности за њено интензивно таложење. Прасад се са задовољством узгајају од приватних фармера и већих фарми. Ове свиње не захтевају посебне услове за смештај и исхрану. Они су могли да добију такве вредне особине након мукотрпног и дугогодишњег рада совјетских узгајивача.

Хеавивеигхтс спецклед

Миргородска пасмина свиња одобрена је 1940. године. Томе је претходио рад научника под водством професора А.Ф. Бондаренко. Прешли су домаће свиње (кратке уши) са представницима пет других пасмина.

Миргород свиња се може приписати црној и разнобојној боји, мада има примерака са црвенокосим црним и црвеним и црвеним. Имају јаку конституцију, широке и дубоке груди, заобљене развијене гамоне. Тело је средње дужине, са широком и равном леђима.

Средња глава са благо конкавним профилом. На њему - мале, најчешће, усправне уши. Ноге нису дуге, али јаке. На кожи нема набора, свиња изгледа еластично, густо и глатко. Чекиње покривају цијело тијело једноличним дебелим слојем.

Одрасли мужјаци достижу од 280 до 330 кг тежине и дужине од 165 до 175 цм, док су скромније димензије за крмаче: 200-220 кг, 155-160 цм.

Вреднује се за висок квалитет масти

Свиње које долазе из Миргорода припадају масном правцу раса. Почињу да стварају рану маст, која са тежином од 100 кг може да пређе 4 цм. Масноћа је једна од најбољих у укусу, често узета као стандард. Топи се на температури од + 40 + 45 степени и дуго се складишти, подложно температурном режиму (-10 + 5 степени).

Њен квалитет је под утицајем кастрације прасади: што се раније држи, масти ће бити укусније. С друге стране, више масти - мање меса. С тим у вези, постоје препоруке за додавање протеинске хране у исхрану свиња. Тада ће мишићна маса расти. Такође корисно за себацеоус пасмине хода, активни покрет.

Упркос малом удјелу меса у трупу, то је нешкодљиво. Има мало влаге, често се користи за припрему сувих кобасица, конзервираног меса.

Занимљиво је да је први фестивал свињског меса одржан у Миргороду 2011. године.

Правилна брига је кључ успеха.

Услови пашњака су погодни за држање прашинице Мирхород. Од пролећа до почетка првог мраза могу се послати на отворено, враћајући се у шталу само на ноћ.

На пашњаку је пожељно имати дрвеће под којим се свиње могу сакрити од ужареног сунца, јер је њихова кожа склона опекотинама од сунца.

Генерално, појединци пасмине Миргород су отпорни на стрес и непретенциозни су по садржају. Али зими им је потребна грејна соба.

Када бирате храну, морате обратити пажњу на садржај калорија. Житарице, рибље и коштано брашно, витамински додаци су обавезни.

Па мирхород свиња дигестед:

  • кромпир (кухан и пире);
  • корјенасто поврће у сировом облику (шаргарепа, репа, рутабага, репа);
  • млеко;
  • отпад од хране;
  • сјецкана трава и сено.

Ови производи би требало да буду половина укупне исхране свиња, а други део хране.

Мајке које се брину - здраве прасад

Мигогродне свиње постају сексуално зреле у доби од десет мјесеци. Међутим, стручњаци саветују да се прво парење (осјемењивање) уради нешто касније: потомци ће бити бројнији. Трудница носи око 110-115 дана.

Крмаче у једној прасади доносе 10 или више прасади, уз добру исхрану се разликују по приносу млека (до 59 кг). Колострум Миргородске свиње садржи велики број глобулина, што утиче на стварање стабилног имунитета код новорођених прасади. Безбедност беба је висока - до 94%. Код женских свиња наглашен је мајчински инстинкт.

Младе животиње расту, добијају на тежини сваки дан до 670-700 г. Трошкови храњења су 4.1-4.3 крмних јединица на 1 кг повећања тежине. И већ у доби од шест мјесеци, прасић може тежити 100 кг. Производња месног меса при клању се добија од 50 до 54%.

Борба за чистоћу гена

До данас се оплемењивачки рад са пасмином Мирхород спроводи методом интробризирања и то само на једном експерименталном фарми. Грански институт у Украјини забранио је прелазак са другим расама, мада је раније, прије 5-10 година, било покушаја да се изнесу нови типови, породице са црно-белим белгијским свињама, велика црна пасмина и петеренски вепрови.

Сада је овај посао суспендован. Према научницима, то је довело до смањења генетске сличности. Стога је очување генетског фонда миргородских свиња као националног блага један од важних задатака у сточарству Украјине.

Током протеклих 25-30 година, њихов број је нагло опао, позиција пасмине се померила са првог места на 6-7 места.

У Русији се украјинска пасмина Миргород често користи као очинска линија за крижање свиња.

Смањујемо плусе са минусима

Креатор Миргородского раса А.Ф. Бондаренко је вјеровао да је потребно покренути такве свиње, "од којих има више користи у економији" и стално побољшавати свој квалитет.

Њихови узгајивачи виде главне предности Мирхородских свиња у непретенциозности и незахтјевним условима притварања, брзом расту масног ткива, свезности, адаптабилности на испашу паса, развијеној јакој конституцији, укусу сланине. Свиње такође имају мирно расположење.

Међу мањкавостима, пољопривредници сматрају мали дио мршавог меса у трупу свиње његовом недовољном укусу, иако је овдје прикладна фраза “укус и боја пријатеља није прикладна”. Нису сви у могућности да им пруже дневну испашу и топлу удобну собу. То може довести до разних болести, посебно рахитиса, авитаминоза, плућних болести малих свиња и одраслих свиња.

Упознајте свиње других пасмина у чланцима "Белоруске расе свиња" и "Свиње јоркширске расе".

Ако желите, поделите са пријатељима ове информације на друштвеним мрежама.

Молимо вас да напишете коментар и изразите своје мишљење о овој раси.

Погледајте видео: Zlatno klasje: Prednosti uzgoja crne slavonske svinje (Септембар 2019).