О млекарским фармама

Данас је мљекарство, уз одговарајућу организацију, тражено и исплативо. Производи добијени од крављег млијека су увијек били тражени, а сада је, у увјетима замјене увоза, потражња за њима порасла и премашила понуду. Неко размишља о томе како да организује своју фарму за производњу, али не зна одакле да почне, шта је потребно за ово и што је најважније - колико новца ће бити потребно да се добије плус. Одговори на сва ова питања налазе се у нашем чланку.

Пословни план и место за фарму

Отварање бизниса је немогуће без доброг пословног плана, који треба узети у обзир све нијансе вашег предузећа. Почнимо са местом испод фарме. Где ће се налазити зависи од величине. Може бити фарма за 50 глава, 100 или 200. Или можда мало домаћинство од десетак крава - одмах га ријешите.

Градити просторије од почетка је скупо, па ћете морати да организујете гомилу докумената. Изградња фарме за 50 крава, без укључивања трећих страна, коштаће најмање 2 милиона рубаља. Ово је цена без комуникације. Водећи гас, струја, вода на фарму коштаће неколико стотина хиљада рубаља.

Постоје компаније које продају готове мини-фарме за 50 животиња, направљене на стандардним пројектима "кључ у руке". Њихова цена варира од 5-6 милиона рубаља и више.

Лакше је и јефтиније закупити територију на којој се некада налазила мљекарска фарма, како би се извршили поправци у просторијама. За фарму од 50 глава потребно је око 1300 квадратних метара. м скуаре. Цијена најма може бити различита, али у сваком случају од 150 тисућа рубаља мјесечно. Још 300-400 хиљада ће морати потрошити на поправке и дезинфекцију.

Наравно, ако желите фарму не за 50, већ, на примјер, за 200 глава, требат ће вам више новца.

Избор пољопривредне механизације и опреме

Следећи скупи догађај је куповина опреме. Млекара је у том погледу веома захтевна, тако да опрема мора бити добра.

Да бисте донели одговарајући хангар, потребно вам је најмање 2 милиона рубаља. То укључује штандове, подне облоге, вентилацију, ограде, преграде, пивце, куповину хладњака за млијеко, производе за његу стоке, организацију породилишта и друге.

Биће потребна и кућна опрема и опрема за фарму. Потребан вам је трактор за транспорт хране, отпада и других радова. Можете узети МТЗ-80, коштаће око 900 хиљада рубаља.

Требаће вам косилица, алати за жетву сена и ауто "Газела". Машина је потребна за транспорт млека, меса и свакодневних кућних послова. Све ово заједно кошта око милион рубаља.

Око 100 хиљада рубаља кошта машине за мужу (5 комада). Не заборавите на кућне ситнице: лопате, канте, виљушке, одећу за раднике, канцеларијску опрему и канцеларију. Стави им још 100 хиљада рубаља.

По жељи можете купити мини-продавницу, произвести павлаку, сир и друге млечне производе. То кошта око 1 милион рубаља.

Купујемо животиње: кога брига

Која млекара без краве? Најбоље пасмине за ваше предузеће су холштајн, црно-бели, холмогорски и холандски. Али постоје и други. Они показују највећи принос млека и дају добро млеко у свим аспектима (за детаље погледајте чланак "Хемијски састав млека").

Куповина стоке може значајно да варира у зависности од пасмине и старости животиња. Можете купити младо теле од 20 хиљада рубаља, али морате чекати да порасте, да обавите оплодњу. Новчана крава одраслих кошта од 60 хиљада рубаља.

Ако узмемо у обзир да разматрамо пример фарме за 50 животиња, биће вам потребно од 1 до 3 милиона рубаља за куповину стоке. Али, добијајући младе животиње, производи ће добити не пре годину дана од почетка рада.

Потрошња на храну, особље, ветеринар

Потребно је узети у обзир трошкове исхране животиња, одржавање запослених и обавезне услуге ветеринара.

На храни, укључујући концентрате, сено и слану лизунет, потребно је полагати најмање 600 хиљада рубаља годишње. За рад ветеринара, дрога за краве, биће потребно око 100 хиљада. Не заборавите да ће краве на фарми морати да буду осемењене. Ово је неколико десетина хиљада рубаља.

Млекаре не могу радити без особља. Мораћемо да запослимо најмање шест људи. То су две мљекарице са платом од око 20 хиљада рубаља, управник фарме (25 хиљада рубаља), неколико мајстора, такође 20 хиљада сваки, и возач (20-25 хиљада рубаља). Плате, наравно, узимамо у просеку. Могу се разликовати. Не заборавите на рачуновођу. Запосленика можете одвести у државу, запослити специјалисту за посјету или се сами позабавити финансијама.

Ако планирате испашу стада, потребно је изнајмити мјесто за испашу. То кошта око 300 хиљада рубаља годишње.

Да продају своје производе

Морате размислити о томе прије отварања фарме за млијеко. Нарочито ако, осим млека, желите да направите сир, сир или друге производе. Није тајна да је великим произвођачима лакше пронаћи тржиште за своје производе, јер је прерађивачким предузећима лакше да набаве неколико великих количина млека од многих малих. Осим тога, велики произвођач често плаћа млеко више од власника приватних домаћинстава. Разлика може бити 20-30%.

Можете, наравно, ставити своје бодове или трговати на тржиште, преговарати са власницима других трговина, али развој ваше властите мреже је засебна тема, тешка је и скупа. Добри профити на овакав начин брзо не добијају.

Више је исплативо и обећавајуће преговарати с великим, доказаним мљекарама, комбинирајући свјежи сир, сиреве и друге млијечне производе. За успех, ваша фарма треба да произведе што је могуће више и квалитетније млеко. Дакле, не можете уштедјети на храни, одржавању опреме, ветеринару и другим питањима која утичу на перформансе крава, чистоће млијека.

Замке и профитабилност

Као и сваки други бизнис, мљекарство представља одређене потешкоће. Нису сви фармери почетници сматрају да краве не дају млеко током целе године. Ово је сезонски процес, на основу којег је потребно планирати трудноћу и тељење говеда, размислити о томе како да се потрошачу стално пружају. Зашто је то важно? Јер док чекате лактацију крава, ваши купци ће пронаћи другог добављача и можда се неће вратити вама.

Ако планирате додатак у стаду за септембар, и активну лактацију за период од октобра до јануара, нећете имати питања о томе где тачно да се стави млеко - увек ће бити потражње.

У просеку, краве са добром исхраном и негом дају 5 хиљада литара млека годишње. Са 50 крава то је 250 хиљада литара. Трошкови сировог производа варирају у зависности од региона и доба године. Зими је скупље, а љети се трошкови традиционално смањују. У 2017. години у Русији, просјечна цијена по килограму била је 23 рубље. Множењем ове цифре са планираним количинама, одузимањем трошкова, можете израчунати профитабилност фарме.

Генерално, да би се инвестиција исплатила, потребно је 3-5 година стабилног рада.

Правна страна питања

Да бисте отворили мљекарску фарму потребно је да се региструјете као правно лице или самостални предузетник. Потребни су документи:

  • пријава за регистрацију;
  • потврда о плаћању државне дужности;
  • уговор о закупу;
  • дозволу Росприроднадзора;
  • овлашћење ватрогасне службе;
  • одобрење ветеринарске службе.

Потребно је отворити личне рачуне за комуникацију. Временом ће нам требати више цертификата квалитета које пољопривредни производи добијају након ветеринарског тестирања. Ако желите да продате млеко у продавницама, мораћете да добијете дозволу за то.

Не заборавите да ћете морати платити порез. За мљекарску фарму боље је одабрати УАТ систем (јединствени пољопривредни порез). То је систем опорезивања који је посебно уведен као подршка пољопривредним произвођачима у Русији. У овом случају, то је профитабилније од других.

Финансије: гдје добити новац за развој

Да би отворили фарму за 200 глава, 50 или 10 ће захтевати сопствена средства. Али немају сви десет милиона. То ће помоћи зајмовима и државној подршци.

Пољопривреда је приоритетна стратешка област. Стога су произвођачи подржани у облику државних програма. Она даје ниске стопе на кредите, преференцијалне услове за изнајмљивање пољопривредних машина и опреме, субвенције. Позајмицу можете добити у било којој банци у којој постоји одговарајућа. Рок - од 2 до 15 година.

Да бисте добили кредит и отворили производњу, морате испунити захтјеве. Дакле, не би требало да имате пореске и друге дугове. Не би требало да имате друго предузеће у стечају, реорганизацији или ликвидацији.

Прва рата се може "исплатити" већ кориштеним новцем. Да би то урадила, банка мора доставити документе који потврђују трошкове пољопривредних објеката.

Такође, запамтите да ћете, учешћем у државном програму, бити обавезни да извјештавате о употреби новца искључиво по својој намјери.

Како другачије можеш да зарадиш ако држиш фарму млекаре

Млеко није једина ствар која се може зарадити на фарми, иако мала. Прво, можете направити производњу млечних производа куповином мини-продавнице. Сир, павлака, јогурти су увек тражени.

Успешним развојем, ви ћете бити на рамену чак и самостална млекара, свјежи сир и друге трговине. Ово је добар извор прихода, трошкови се брзо исплате. Међутим, у почетној фази, док производња млијека још није успостављена, боље је не узети сир, сир и маслац.

Још један додатни извор новца је продаја стоке за месо. Пре или касније, краве на фарми ће служити своје време, могу се дати на клање. Такође, део стоке ће бити одбачен јер становништво расте, а не испуњава неке услове.

Коначно, можете направити продају младих. Ако је фарма добро стадо, трговина узгојем ће бити веома профитабилна. Наравно, о томе не треба ни размишљати од првог дана, али се побринути да ваш посао буде мање-више на ногама.

Сумирајући, можемо рећи да је мљекарство, иако захтијева велике инвестиције, профитабилна индустрија. Главна ствар је да се све уредно организује.

Као, делите наш чланак са пријатељима и колегама.

Ако већ имате искуства са отварањем мљекарске фарме, обавезно је подијелите с другим читатељима у коментарима.

Погледајте видео: Филм о школи (Август 2019).