Какав животињски вол

Стотине година раније, стерилисани бик је најтеже обавио посао за човека. До данас се ове животиње узгајају углавном за клање. Говеда су лишена гонада како би добила мирну животињу. Ова процедура се спроводи код телади, која не иде даље за узгој. Кастрација се изводи у правилу до шест мјесеци старости. Такви појединци се називају волови. Њихово месо је много мекше и укусније од бика.

Поступак кастрације

Кастрацију изводи неколико људи. Бик је чврсто везан за рогове и чврсто притиснут прстима на носној прегради. Даље, чврсто се ослањајући на мацклоцк (избочину на доњем делу леђа), притискају појединца на зид тако да бик лежи потпуно на својој страни. У том положају је увек згодно извршити неопходне манипулације.

Постоји неколико хируршких метода за уклањање тестиса у животињи: пинцетом, скалпелом или помоћу кастрацијске петље. Поступак треба да обављају искусни професионалци. Након уклањања тестиса, бик добија другачији статус и зове се вол.

По завршетку операције, скротум мора бити подмазан Лизолом или Цреолин мастима у прва 3 дана. А од другог дана већ је могуће узети вола за 30 минута у шетњу два пута дневно. Обично након 7-10 дана кастрације животиња је спремна за пуноправни рад.

Екстерна карактеристика стоке

Вол је бик чија семенска течност престаје да се ослобађа. На тој позадини, његове кости почињу да расту. Кастриране животиње имају дебље, равне ноге. Њихови зглобови колена су прилично снажни, а копита обимна и дебела.

Широки сакрум ових представника указује на добре карактеристике меса.

Јаки и здрави вол има следеће карактеристике: што је доњи део грудне кости од кичме и дубље груди, то су плућа масивнија у грудима. Такве животиње су у стању носити огромна оптерећења, а од њих можете добити доста квалитетно месо. На пример, добро развијени говеди вол (или зебу) има дугу и тешку главу са мишићавим, умерено избоченим вратом. Има висок гребен и добро развијене груди.

Предности држања најбоље пасмине за узгој

Главне предности булл-еунуцх-а укључују следеће:

  • економски садржај;
  • значајну количину стајњака која се може користити за ђубрење било које врсте земљишта без штете;
  • невероватна издржљивост и одлично здравље;
  • укусно масно месо.

У Русији, животиње се узгајају углавном у јужном појасу.

Највредније врсте су степска говеда, посебно сиви украјински. Ове животиње су високо продуктивне и непретенциозне по садржају.

Предност меса волова

Да би се добило високо квалитетно месо, пожељно је да се кастрација бика спроведе у старости од једне године. Поступак који се спроводи у тако раном периоду помаже младом телу да се најбоље прилагоди хормонским променама. Код волова, тело почиње да се развија пропорционалније него код бикова, а кичма постаје много лакша. Дакле, равномјерна расподјела масне масе у свим дијеловима тијела осигурава пропорционално повећање живе масе волова.

Уредно месо садржи 2 пута више масти него некастрирани појединци. То је због чињенице да операција прекида производњу хормона, што доводи до смањења метаболичких процеса у телу. Поред тога, волови су најсочнији по својим укусним карактеристикама и немају специфичан мирис. Биохемијске промене у саставу крви кастрираних животиња стварају структуру танких влакана, а укус је најбоље месо.

Очигледно је неоспорна предност вола над биком. Осим тога, кастрирани појединци, због ниског садржаја сполних хормона, нису у стању да искусе жељу за кравама, па су стога мирнији.

Дајте својим пријатељима корисне информације које сте научили о воловима.

Ако вам се свиђа чланак и желите да подијелите своје мишљење, оставите коментар.

Погледајте видео: Прозападно овенчавање Стефаново (Јули 2019).