Опрема за клаонице

Потребно је користити опрему за клање стоке на свим великим фармама. Приватни сточари који раде „за себе“ можда никада неће наићи на ову страну пољопривредне активности. Али, ако има на стотине глава у вашој фарми, онда вам је потребна организација клаоница. Рећи ћемо вам какву опрему треба набавити, како организовати клаоницу, као и освијетлити сувремене развоје у овој области.

Камере за имобилизацију

У чланку „Како убити краву“ споменули смо да се због лакше имобилизације животиње гурну у кутију запањујуће стоке. Ове кутије имају стандардне димензије: 162 цм дужине, 175 цм ширине и 75 цм висине. У њима можете лако омамити бикове и краве јер се практично не могу помакнути.

Ове кутије су погодне јер се лако чисте: немају тешко приступачна места која ометају прање. Запањујући бокс је једноставан и поуздан дизајн који омогућава брзо и лако савладавање имобилизације животиња.

Након што је пиштољ упуцан у животињу - најчешћи начин имобилизације, стока се преноси у клаоницу, гдје се врши даљња обрада трупа. У неким кланицама се угљендиоксид користи за имобилизацију животиња. Кутије су идеалне за ове сврхе, али сам гас се користи ријетко због сложености и непрофитабилности технологије.

Стандардна опрема кланице

Све кланице говеда имају стандардну опрему. Напредна кланица може бити опремљена додатном опремом. Он само убрзава и поједностављује процес, али је могуће без њега, за разлику од следећих инсталација:

  • уређај за омамљивање;
  • скиннинг платформ;
  • база за утробу са цревним пријемником;
  • лифтинг инсталлатион;
  • скале;
  • тунел за хлађење;
  • трачна пила;
  • видео и ултразвучни скенер.

Сваки линк је засебна линија која извршава своје задатке. Захваљујући строго дебагираном систему, правилно опремљена кланица ради као транспортна трака и обавља све послове везане за примарну обраду трупа и рециклажу отпада.

Карактеристике стандардног модуларног комплекса

Управо смо разговарали о стандардном модуларном клању стоке, осмишљеној за брзо и јасно обављање операција. Добро успостављена производња вам омогућава да убрзате процес клања животиња.

Али, да би се на вашој фарми инсталирао такав модул, морате се придржавати свих технолошких захтјева, а захтјеви за просторије за инсталацију клаоничког комплекса почињу са димензијама: просторија у којој се налази кутија је 1220к244к554 цм.

Да би се спречила неуспешна производња меса, модул мора бити повезан на линију од 380 В. Будите спремни на чињеницу да ће инсталација модуларне кланице захтијевати озбиљне трошкове енергије: 24 кВх љети и 28 кВх зими.

Организација бокса и њихова специјализација

Сваки сандучић има своју специјализацију и неопходан је за специфичне задатке. Први блок за запањујућу стоку већ смо споменули - покољ почиње с њим. Опремљен је уређајем за омамљивање, лопатицом и кланицом.

Друга кутија је обрада и завршна обрада. Трећа кутија је опремљена опремом за кухање хране. Четврта је радионица за вађење и прераду масти. Тако, уз прави приступ, добијате производњу без отпада.

Наравно, боље је препустити организацију клања крава професионалцима који су способни да уреде апарат што ефикасније. Трошкови таквог стручњака брзо ће се исплатити, јер уз правилну инсталацију и локацију опреме, она ће радити дуго и без кварова.

Опис и предност мобилних радионица за сечење

Покретна кланица је веома популарна у великим фармама - радионица опремљена свим садржајима и опремом. Главна предност таквих радионица - потпуно су опремљене.

Мито и чињеница да за рад у мини-клаоници за стоку не захтева велико особље. Компаније које се баве производњом и уградњом ових, снабдевају место већ практично спремну кланицу, која захтева само прикључак на струју и канализацију.

Такође је важно да мобилне инсталације испуњавају све санитарне и хигијенске стандарде. Пољопривредници који узгајају стоку представљају колико је тешко проћи ту контролу, када организују радионицу. Поред тога, без обзира на стандардну опрему, у радионицу се могу укључити и додатне инсталације, на основу жеља и потреба власника фарме.

Главна карактеристика мобилног клања је могућност транспорта. Ако се фарма из неког разлога пресели на неко друго место или затвори, овај део производње се може транспортовати или продавати.

Комплетно мобилно клање

Тачна количина опреме за мобилно клање зависи од нивоа перформанси фарме. Али чак и велике фарме за стоку имају довољно своје стандардне опреме. Захваљујући модерном систему и високотехнолошким процесима којима се гради рад, пољопривредници добијају квалитетан производ.

Месо животиња добијених у таквој клаоници испуњава све стандарде квалитета. Али најважније је да телад и одрасли не пате у процесу убијања, јер се процес одвија што је брже могуће и безболно за животиње.

Листа опреме која је укључена у стандардно мобилно клање је следећа:

  • тубуларна кутија за омамљивање;
  • склопива рампа;
  • слопинг гроунд;
  • ограда испод мјеста истискивања трупа;
  • контејнер за примање трупова;
  • уређај који подиже труп до линије;
  • одељак за спавање са јединицом за омамљивање;
  • сноп и обичне куке са субхук;
  • скела за рудара;
  • скеле за вјешање и вјешање;
  • скела испод кожара и самог кожара;
  • нутровоцхнаиа платформ;
  • аутоматски пренос трупа;
  • скале за једношинске типове;
  • умиваоник безконтактног типа;
  • дезинфекција ножем;
  • транспортна трака;
  • царт ТФ 100 литара;
  • пила са противтегом;
  • подизна платформа за пиљење;
  • дренажа;
  • стог од 500 × 200 и 150 × 150;
  • слот канал;
  • цонтаинер царт;
  • стрелица.

Као и 9м модул (2 ком.). Укључује: електрично ожичење са клапном, подну одводњу, климатизацију и систем гријања.

Мало о пилама

Један од најкориснијих алата у кланици је трачна пила за клање. То је трачна пила која је најпогоднија за сечење меса, како у радионицама тако иу малим индустријама (ресторани, угоститељске кухиње).

Трачна пила ради у аутоматском режиму, што је посебно важно са становишта сигурности. Руковалац полаже само труп на носачу. Даље, под утицајем потискивача или покретног дела стола, месо улази у одељак за сечење. Одатле, добри делови остављају у посебном контејнеру, а отпад се шаље у други контејнер.

Трачна пила контролише један оператер. Штавише, специјализовано знање за рад са њим није потребно. Једноставно је и јасно управљати. Перите машину након рада је врло једноставна. За све ово, трачне пиле се сматрају неопходним у производњи меса.

Да оставите своје мисли о чланку или да одговорите нашим другим читатељима, пишите коментаре.

Користите репост да бисте задржали информације које су интересантне за вас на вашој страници где то могу да прочитају ваши пријатељи и претплатници.

Погледајте видео: Oprema za klanice. +381605374096 (Април 2019).