Крава колострум за теле

Телад који пије крављи колострум након рођења прима неопходне хранљиве материје. Висок садржај протеина, шећера, масти у њему покреће све снаге за даљи пуни развој младих. Ова течност, коју производи кравље тело током првих неколико дана након рођења, обезбеђује имунитет, који штити новорођенче од болести. Прво пиће у дечјем животу садржи ензиме, хормоне, витамине и антитела, што колострум чини највреднијим хранљивим производом.

Хигх цалорие продуцт

Највреднији производ је колострум код крава (друго име је крављи колострум) у последњим данима трудноће или у првих 3-5 дана од рођења. Садржи неколико пута више хранљивих материја него обично млеко. Споља, ова жућкаста течност изгледа густо и лепљиво. Али главна ствар је њен садржај.

Прва ствар коју стручњаци обично примећују је висок садржај калорија у производу, који пада са сваким следећим даном. На крају крајева, колострум се постепено претвара у млеко и губи своја посебна својства.

Дакле, ако је првога дана калоријски садржај од 100 мл колострума из дотјеране краве 160 кцал, онда ће се други дан тај број смањити за 30%. Трећег дана, број калорија ће бити само половина онога што је било на почетку.

Процес је под утицајем протеина, чији садржај се свакодневно брзо смањује. На 4-5 дан након тељења, количина се смањује два или три пута, постепено претварајући крављи колострум у обично млеко. Повећава се садржај лактозе, масти и шећера.

Постепени прелазак колострума у ​​зрело млеко са назнаком процента главних компоненти приказан је у табели:

Разлика од млека

Поред тога што је колострум код крава висококалорични производ, његов састав се разликује од обичног млека и количине витамина и соли које садржи. На пример, витамин А може бити више од два пута, а код неких појединаца и десет пута. Исто важи и за каротен.

Аскорбинска киселина (витамин Ц) је више од три пута, а соли - и пол. Све компоненте колострума могу се поделити у групе:

  • компоненте раста;
  • имуноглобулини;
  • витамини;
  • елементи у траговима;
  • природни антибиотици (лизозим).

Прва група укључује полипептиде. Они омогућавају ћелијама да се множе, активирајући процес. Они такође обављају важне функције за зарастање оштећених ткива, дозвољавајући им да се опораве у краћем времену.

Пренесите свој имунитет за теле

Посебна улога колострума код крава лежи у присуству компоненте имуноглобулина. Другим речима, ова хранљива течност садржи антитела која помажу у борби против инфекције. Изненађујуће је да они помажу не само самој крави, већ и њеном потомству.

Када телад пију крављи колострум, истовремено са свим хранљивим састојцима добијају иста антитела. Они се формирају у тијелу краве у случају да је крава већ имала неку заразну болест и добила одговарајући имунитет против инфекције.

Добијени имунитет крава дели са својим младунцем, дајући му снагу да се одупре болести. Најчешће су то имуноглобулини различитих класа: ИгА (штити мукозне мембране), ИгМ (убрзава процес убијања штетних вируса), ИгД (промовише формирање ћелија укључених у неутрализацију патогених микроорганизама).

За неколико дана добија доживотну наплату

Међу витаминима који су на располагању у колоструму краве на првом месту је горе поменути витамин А. Испада да чак иу крвној плазми садржи много мање. Његов брат, витамин Б, је неопходан за рад органа одговорних за стварање крви. Такође је корисна за нормално функционисање нервног система за специфичне биохемијске реакције у јетри.

Витамин Е, који се такође налази у колоструму, за теле ће бити снажан антиоксидант, што ублажава ризик од многих озбиљних болести у будућности.

Овај производ, чији је период развоја веома ограничен, улазећи у тело бебе у првим данима живота, не само да лечи пробавни систем, већ и чини желудац да ради у правом ритму.

Постоји још једна необична компонента у колоструму краве. Она је одговорна за транспарентност производа и организује нормалан улазак и апсорпцију у црева великих молекула.

И на крају, елементи из периодног система: цинк, фосфор, селен, бакар, гвожђе. Сви они су присутни у овом дивном производу, који се у телу апсорбује у првим сатима након рођења, а онда само неколико дана. Али за то време он добија све што му је потребно за даљи пуни развој.

Рудди Цолострум Дессерт

С обзиром на корисна својства описаног производа, људи су научили како из њега направити различите десерте. Рећи ћемо вам како да направите колострум како бисте направили укусан пудинг. Пећи ћемо га у обичној пећи на температури од 180-200 степени. Биће нам потребни следећи састојци:

  • колострум (2 л);
  • 200 г шећера;
  • 0,5 чајне кашике ваниле;
  • 3 јаја.

Јаја и шећер су фино уситњени док се потоњи потпуно не растопи, а затим лагано удара. Добијена смеша се додаје колоструму, претходно сипан у посуду одговарајуће величине (3 литре). Мешати, сипати у дубоку посуду за печење и ставити у пећницу 45-50 минута. Пећница мора бити претходно загрејана на горе наведену температуру. Спремност се проверава регуларном утакмицом. Ако приликом истицања пудинга исцури млеко, онда је десерт спреман.

Размислите о малим триковима. Ако желите да пудинг буде слађи, додајте шећер по свом укусу. За засићење можете додати 20 г маслаца.

Обавезно реците својим пријатељима у друштвеним мрежама о корисним својствима крављег колострума.

Опишите у коментарима своја запажања о телади које су јеле овај производ након рођења.

Погледајте видео: Ekolostrum - prirodni suputnik zdravlju (Август 2019).