Цхаролаис кравља пасмина

Необично велика и предивна шаролејска врста крава на први поглед привлачи пажњу. Француске краве ове врсте заслужено припадају свјетској елити говеда. Свуда се узгајају дивовски бикови светле боје са добро дефинисаним мишићима и немасно месо. Али, нажалост, нема идеалних животиња. Зато вас позивамо да сазнате шта је тако добро у вези са француском расом стоке, које су њене главне предности и где су недостаци.

Поријекло пасмине

Родовница пасмине датира из 18. века, према легенди од 1773. године. Тада је у источној Француској, на подручју града Цхаролаиса, почела да се развија беличаста и веома велика врста крава. У почетку, Цхаролаисови бикови су планирали да користе више као силу него као извор меса. Током времена, компонента је нестала и узгајивачи су се концентрисали само на повећање тежине и побољшање квалитета меса.

Узгојна књига пасмине Цхаролаис основана је 1864. године. У 18. и првој половини 19. века селекција је вршена само преласком локалних француских крава. Онда су покушали да им додају пасмине које су живеле у подножју Алпа, посебно швајцарске стоке.

Према непотврђеним подацима, ближе 20. веку, Шаролеове краве су покушавале да се укрсте са биковима кратких рогова и сименталци. Али ти покушаји нису донели много успеха. Као резултат, пасмина је остала сама, а узгој се обавља само унутар узгојног фонда. Истина, француски појединци се и даље користе за побољшање карактеристика меса код других пасмина.

Спољне спецификације

Поред великих величина, раса се може препознати по беличастој боји. Она варира од чисте беле до кремасте, без шарених мрља које овде нећете наћи.

На позадини масивног тела, ау поређењу са другим расама, глава животиња је мала и има широки фронтални део. Врат је кратак са наборима. Груди широке до 70 цм и довољно дубоке. Краве нису склоне накупљању поткожног масног ткива, тако да су мишићи јасно нацртани на глаткој кожи.

Животиње имају дуго пропорционално развијено тело са благо опуштеним леђима. У рекордерима, обим грудног коша може достићи и до 210 цм, а са високим растом до 165 цм ноге су кратке, равне и веома мишићаве. Леђа су широка, понекад у облику крова. Носи и видљиве слузнице су или бијеле или ружичасте.

Карактеристике крава

Француске краве Цхаролаис су раса искључиво крава које носе месо, дају највише 1,500-2,000 литара млека годишње, тако да често одлази на исхрану телади.

Млеко ових крава је високог квалитета. Дакле, са просечним садржајем масти од око 4%, концентрација протеина може досећи и до 3,5%. То је један од разлога за брзо добијање на тежини код младих. Преостали подаци су следећи:

  • Просечна тежина крава варира у распону од 600-800 кг, али постоје одвојени рекордери тежине до тоне;
  • производња меса код крава је мања него код бикова и износи нешто више од 60%;
  • раст почиње од 130 цм и може достићи до 155 цм;
  • максимум за груди у обиму је 190 цм.

Виме крава су мале и најчешће имају облик чаше, али понекад се нађу краве са виме које више личе на козе. Природа животиња је мирна, али у првим мјесецима након порођаја мајке могу бити агресивне док хране телад.

Оно што чини бикове другачијима

Бикови ове пасмине, у поређењу са биковима других врста меса, су заиста огромни. Просечна висина обичног мушкарца је 160 цм, узгојни произвођачи могу нарасти до 170 цм, максимална дужина тијела је 220 цм, а ширина грудног коша око 80 цм, ау грудном кошу 210 цм.

У великим месним фармама са интензивним методом това, маса за клање бика је око 900 кг. Они се режу у 16-18 месеци, али ако не пожурите и држите животињу барем до 2 године, онда бик може добити до 1100 па чак и 1200 кг. У узгојним фармама бикови Цхаролаис добијају тежину до 1600 кг за 2,5-3 године.

Евидентирана тежина за мужјаке ове пасмине је 2 тоне. Чак и са интензивним товљењем, скоро да не депонују поткожну маст, све иде у мишићну масу. Минимална продуктивност за месо је око 65%, али са добром пажњом лако можете постићи 70%, а шампиони су дали до 80%.

Карактеристике младих

Телад се рађају велика, просечна тежина је око 40-45 кг, било је случајева када је тежина бикова при рођењу била 70 кг. Али таква озбиљна племенска маса младих животиња је више минус него плус. Ако је крава трудна са тако великим телетом, онда патологија током порођаја може досећи и до 14%. Према статистикама, у првих шест месеци умире до 12% младих са великом тежином при рођењу.

Али телад има шарола и добре особине. Дакле, са уобичајеним товљењем пашњака, чак и без комбинованих додатака, добијају најмање килограм живе масе дневно. Са стандардном исхраном, али без ексцеса, добитак на тежини достиже 1,5 кг дневно. А ако интензивно храните бика за клање, можете постићи резултат од 2 кг.

Телад старих осам месеци добија око 300 кг, а тежина једногодишњег бика лако може доспети до полутонова. Осим тога, производња меса од такве стоке је око 70%.

Предности пасмине

Главна предност пасмине Цхаролаис је изузетан квалитет меса. Мраморна говедина с ниском разином масноће је витак тип. Краве за испашу и за нормалан раст не захтевају никакву посебну исхрану. Као резултат скоро два века узгоја, научници су успели да постигну прилично висок имунитет главног стада.

Још једна озбиљна предност је инваријантност квалитета меса са старошћу животиње. Чак и старе краве, након рођења, дају одличну говедину.

Цхаролаис краве живе дуго, у просјеку - 20 година, док до 15 година могу активно рађати и подизати потомство. Када се транспортују у топле регионе, они се брзо аклиматизују.

Минуси пасмине

Недостају и минуси ових крава. Најнезаштићенији од њих је магарац у облику крова, али се често не налази. У нашој земљи, ове краве се могу узгајати само у јужним крајевима. У хладним поднебљима са стабилним стамбеним простором, животиње добијају на тежини веома лоше и могу добити озеблине на најмањем мразу. Али, без обзира на то гдје живе, те краве имају један од највећих постотака патологија тијеком порођаја и болести у постпорођајном периоду.

Чешће него код других пасмина постоји хипертрофија задњег дела Цхаролаиса.

Међутим, упркос свему, Схаролесе краве су заслужено сматране бисером француског сточарства. Многи у нашој земљи показују интерес за ову расу.

Ако вам је чланак био користан, подијелите га са својим пријатељима и, можда, онима које сте уложили помоћи ће некоме да одлучи о пасмини.

Погледајте видео: HEREFORD GOVEDA (Јули 2019).