Млечне врсте крава

Млечне и месне врсте крава биле су тражене у сваком тренутку иу готово свим земљама. Једини изузеци су територије где су ове животиње свете и забрањено им је јести, на пример, Индија. Уско профилисана стада, у циљу добијања само меса или само млека, више су тражена у великим специјализованим фармама. Универзалне пасмине доминирају на средњим фармама и приватним фармама. Ради се само о карактеристикама ових пасмина, разговарат ћемо даље.

Које су разлике

Од тада, када су људи приметили да различите врсте крава неједнако добијају на тежини и производе различите количине млека, у свету су се појавиле расе. Први експерименти о уклањању приоритетних особина почели су да воде древне Римљане. Узгој као наука настао око КСВИ-КСВИИ вијека, истодобно су се издвојила три главна подручја развоја:

  • месо - у којем се стока узгаја ради квалитетног меса;
  • Млеко - овде је у први план стављена количина млека и ниво садржаја масти;
  • комбинована - месо и млечна стока апсорбовала главне предности два претходна правца.

Пракса је показала да је за јединствену, односно специјализовану стоку потребна посебна дијета и већа пажња, а краве комбинованих пасмина нису тако избирљиве.

Млечне и месне врсте, разматрамо у чланцима "О млијечним пасминама крава" и "О месним пасминама крава". У међувремену, говоримо о карактеристикама најбољих представника универзалних пасмина.

Симментал бреед

Симменталне краве су нам дошле из Швајцарске. То су светли представници меса и млечних пасмина крава. Прве телад су доведена у Русију средином КСИКС века. Од тада су активно прелазили, све до 1980. године. Као резултат тога, појавило се неколико дечијих грана:

  • Симментал степпе;
  • Украиниан Симментал;
  • Симментал Волга;
  • Симментал Сибериан;
  • Симментал Сицхевскаиа;
  • Симентал Фар Еаст.

Животиње су велике и довољно снажне, бикови у гребену нарасту до 140 цм и могу добити тежину преко 1200 кг. Краве такође нису мале, само су 5 цм мање од бикова и, са добром пажњом, њихова тежина досеже 700 кг. Чак се и телад роде до 46 кг. У просеку, принос млека варира око цифре од 4.000 л годишње са садржајем масти до 4%.

Узгајивачи специјализирани за месо воле сименталску расу за брзи раст глава. Током прве године, бик добија до 400 кг тежине. Продуктивност меса је око 55-60%, једини недостатак је велики број костију у трупу.

Сцхвиз бреед

Сцхвиецк краве су узгајане у КСИВ вијеку, њихова домовина је такођер Швицарска. У Европи се животиње брзо шире. Волели су их због добрих података о месу и млеку, а што је најважније - за непретенциозност у исхрани.

Пасмина има изражен, такозвани, трокут меса. Ширина грудног коша досеже 70 цм, а животиње расту до 130 цм, краве су здепасте, сигурне са широким кратким ногама. Длака је кратка, али дебела, са густом поддлаком, што је велики плус у хладним климама.

Сцхвиз се размножава у правцу меса и млека. Просечан принос млека је око 3.700 литара годишње, максимални садржај масти је 3.8%. Тежина бикова поуздано прелази 1200 кг, а краве до 800 кг. Телад брзо расту и за годину дана лако добијају 350-400 кг.

Краснаиа Горбатовскаиа

Краснаја Горбатовскаа је узгајана у Русији преласком локалних крава са тиролским. Пасмина је цијењена због доброг имунитета и високе отпорности на многе опасне болести. Уз нормалну исхрану и довољно витамина, животиње могу одолети бруцелози и леукемији. Чак и епидемије туберкулозе често заобилазе стада ових крава.

Боја је, како и само име каже, претежно црвена, али понекад постоје појединци са белим тачкама. Краве су лакше од бикова. Не може се назвати овај расни див, животиње расту само до 122 цм, са тако малим растом, бикови добијају до 900 кг, а краве до 600 кг. Телад при рођењу је такође мала, максимално 28 кг.

Краву изгледа визуално мало издужено. Овај дојам је због чињенице да је широка леђа и јака база дојке груди не веће од 40 цм, а леђа су лагано опуштена, виме су мале, али добро развијене. Млечне краве дају релативно мало, у просеку око 3000 литара годишње. Међутим, проценат масти је 4,2%, док шампиони имају до 6%. Корисни принос меса - 55%.

Бестузхевскаиа бреед

Одрастао у Русији на пријелазу из КСВИИИ и КСИКС века. Не можете назвати најчистије Бестузхев краве Рус, овде се ради о производу широког избора. Научници тог времена сакупили су неколико европских пасмина и додали им неколико домаћих раса, резултат је био успешан.

Краве су се показале као економичне, грубе хране их не плаше, и не дају никакве посебне захтеве према асортиману. Животиње су отпорне на леукемију и мало су подложне туберкулози. Општи имунитет је такође добар. Боје су углавном црвене, али Бестузхеве краве су лакше од црвених Горбатова.

Просечна висина - до 132 цм, краве добијају до 700 кг, а бикови могу тежити и до тоне. Продуктивност меса се сматра изнадпросјечном и креће се око 60%. У млеку, Бестузхева пасмина се може такмичити чак и са препознатим дроздом. Просечан принос млека износи 5000 литара. Сматра се нормалним садржајем масти од 3,8%, а на сочној трави до 5,5%.

Алаут бреед

Производ селекције совјетских научника, пасмина је узгајана 50-их година прошлог стољећа. Домовина се сматра подножјем Казахстана на граници са Киргистаном. Клима је на тим мјестима сурова, па су краве у храни више него непретенциозне.

Алаутске краве имају кратке и снажне ноге, мали али јак врат и груди средње величине (до 50 цм). Они расту и до 130 цм, а посебна карактеристика је приметна опуштена задња страна. Гоби брзо расту и за годину и по добију 500 кг. Штавише, уз прилично сиромашну и монотону исхрану, повећање тежине не успорава.

Маса одраслих је у просеку постављена у комбинованим показивачима правца. Код крава варира око 550 кг, а бикови могу нарасти и до тоне. Стопе меса и млечних производа су такође прилично високе. Корисни принос меса 60%. Млеко Алаут краве дају до 5.000 литара годишње, просечан садржај масти у производу је 3,9%.

Цауцасиан бровн

Совјетски научници су узгајали ову расу крајем 1950-их. Узгајалишта су била расута широм Кавказа. Због тога, Азербејџан, Јерменија и Дагестан и даље се свађају око примата у узгоју кавкаске браон краве. Узели су пасмине Сцхвиз, Кострома и Лебединск као основу. Додане су им локалне кавкаске краве.

Дебела кожа и дебела вуна штите је од промјењиве планинске климе. Тело је густо, ноге, иако кратке, али јаке, углавном су трајне животиње. Глава је мала, средње висине до 129 цм.

Телад, иако мала, до 26 кг, али њихове краве чешће рађају. Плус браон кавкаски - једна од ретких раса где се близанци, па чак и тројке сматрају нормом. Краве теже до 600 кг, бикови до 900 кг. Принос меса до 55%. Са млеком, све је двосмислено. С једне стране, то је релативно мало - 3.500 литара са садржајем масти од 3.85%. А са друге - квалитет млека је јединствен, већина млека иде у производњу делиција.

Кострома бреед

Кострома краве се сматрају једном од најбољих комбинованих пасмина у Русији. Повучен током рата, званично је забележен 1945. Када су се узгајали, Алгаусз, Сцхвиз и локалне кравље централне Русије биле су укрштене. Животиње су отпорне на леукемију, живе доста дуго и генерално имају добар имунитет. Посебан понос се сматра високим (до 5%) садржајем лактозе у млеку.

У бојама можете пронаћи све нијансе црвене и сиве. Крава је достојанствена, тело је добро развијено, иако су ноге кратке. Кострома пасмина може произвести од 4000 до 7000 литара млека годишње са садржајем масти од 3,8%.

Продуктивност меса, у поређењу са конкурентима, већа је - до 65%. Тежина крава креће се од 500 до 700 кг, а бикови добијају до 900 кг. Телад се роде до 40 кг.

Иакут бреед

Арктичке пасмине говеда су посебан понос руских научника. Вјерује се да у Иакутији клима не допушта да се краве задрже. Међутим, чак и пре револуције, научници су раскринкали овај мит. Локалне краве су узели као основу, коју су људи из Сакхе узгајали од 12. века.

Ова пасмина нема добро дефинисану боју. Палета боја је толико разнолика да се могу наћи чак и краве леопарда. Они су међу најмањим од стоке. Максимално забележен је 113 цм, глава је прилично велика, врат је снажан али кратак. Ноге су такође кратке и снажне.

Краве добијају тежину до 370 кг, бикови до 550 кг. Принос меса је 52%. Са приносом млека, такође није дебела - максимално 1.400 литара годишње, али садржај масти је 5-6%. На први поглед може се чинити мало, али с обзиром на екстремне услове у којима те краве расту, показатељи су прилично пристојни.

Опште информације

У овом тренутку, у комбинованом правцу постоји и подела на млечно-месне и месно-млечне краве, овде све зависи од тога који је од животињских параметара израженији и захтевнији.

Водећи узгајивачи и додаци кажу да је у Русији традиционално велика потражња за млеком и месним пасминама крава већа. Узгајају се и стока за млекарство, али ова грана захтева више сочне хране. Испод табеле смо комбиновали главне карактеристике комбинованог правца:

Комбиноване пасмине заслужено се сматрају најбољом опцијом за приватне фарме и мале фарме.

Поделите ову рецензију са својим пријатељима, а можда ће вам они који вам се свиђају помоћи да се одлучи за пасмину.

Реците нам у коментарима које желите и зашто.

Загрузка...

Погледајте видео: Ovo je recept za 60 litara mleka po kravi dnevno! (Децембар 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Популарне Категорије