Зашто се млијеко растеже кад почне кисело?

Зашто се млијеко растеже кад почне кисело? (Галина Иваненко)

Здраво, Галина. Постоји неколико разлога због којих млеко почиње да се повлачи. Неке су безопасне, а након термичке обраде (кључање) може се користити конзистенција. Остали фактори припадају болести и, сходно томе, млечни производи за јело у овој ситуацији се не препоручују.

Прегнанци

Најједноставнији разлог за формирање вискозне конзистенције је то што је крава на рушењу, а рођење теле је близу. Дакле, млечни производ постепено постаје колострум, што доводи до дуктилности. Само питајте домаћина крава да ли чека на теле. Ако је тако, онда је верзија исправна и можете користити такву течност.

Бактерије

Следећа опција је добијање разних млијечних киселина и бактерија које су способне да формирају слуз. Микроорганизми могу ући у организам ако домаћин не прати личну хигијену током мужње. И прљава вимена може бити грешка. Поред тога, посуде које садрже течност могу бити мало прљаве. Након кључања дозвољено је користити производ.

Феед

Још један фактор може послужити као храна. На чињеницу да се млеко протеже попут слузи, дацха доводи до храњења великих количина кеља и дрвећа. Зато питајте власника шта храни своју краву. Такође је очигледно да такав производ не може наудити особи.

Болести

Данас је већ познато да неки облици маститиса могу довести до стварања вискозне конзистенције. Тада постоје слични симптоми код болести слинавке и шапа и других болести које су праћене интензивном температуром и температуром. У таквим случајевима, не можете пити млеко од болесне животиње.

Погледајте видео: DOMACE KISELO MLEKO (Јули 2019).